世界名酒的五重價值底蘊

2024年10月22日

五糧液集團(股份)公司 黨委書記、董事長

今年是中國酒業(yè)深度調(diào)整的關鍵一年,整個產(chǎn)業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展的同時,也呈現(xiàn)出一系列的“變”與“不變”的階段性特征,主要表現(xiàn)為:酒業(yè)作為長周期的產(chǎn)業(yè)屬性基層邏輯沒有變、滿足美好生活向往的市場邏輯沒有變、創(chuàng)意美好生活的價值表達邏輯沒有變。產(chǎn)業(yè)更加呈現(xiàn)強居中、強分化、強擠壓的走勢,名酒產(chǎn)區(qū)、名酒企業(yè)、名酒品牌繼續(xù)扮演著壓艙石的作用。

近期,國家出臺的一攬子增量政策力度大、針對性強,產(chǎn)業(yè)調(diào)整有望較快迎來拐點。

酒業(yè)是價值驅(qū)動的長周期產(chǎn)業(yè),名酒是產(chǎn)業(yè)之本,是產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要且不可或缺的參與者、推動者、引領者。名酒各有其芳,價值所依則殊途同歸。何以名酒,何以成就名酒,源于五重價值底蘊。

名酒之“名”源于生態(tài)之本。生態(tài)價值是名酒的第一重價值,更是名酒的底色。做名酒,本質(zhì)就是做生態(tài),通過水源、土壤、氣溫、氣候、微生物等自然生態(tài),賦予了不同名酒的多樣性和品質(zhì)優(yōu)越性。站在新的起點上,名酒要進一步帶頭將綠色低碳理念融入釀造生產(chǎn)各環(huán)節(jié),共同探索“零碳”經(jīng)營理念和發(fā)展模式,進一步夯實生態(tài)價值,不斷提升產(chǎn)業(yè)“含綠量”。

名酒之“名”源于品質(zhì)之基。品質(zhì)價值是名酒的第二重價值,更是名酒的本色。品質(zhì)是名酒共同的基因,沒有品質(zhì),名酒將成為無源之水、無本之木。名酒要始終堅守釀好酒的初心,共同健全品質(zhì)表達體系和價值表達體系,共同完善質(zhì)量管理體系和國際標準體系,進一步提升品質(zhì)價值。

名酒之“名”源于文化之魂。文化價值是名酒的第三重屬性,更是名酒的特色。舉凡名酒,必有文化滋養(yǎng)。名酒根植于悠久的歷史文化沃土,源遠流長,底蘊深厚。五糧液誕生于宜賓,是歷史文化名城,擁有4000多年的釀酒史,富有和美文化、古窖文化、詩酒文化等文化底蘊。名酒要繼續(xù)帶頭保護文化資產(chǎn)、挖掘文化內(nèi)涵、創(chuàng)新文化表達,進一步提升文化價值,持續(xù)以文化之“特”彰顯品牌之“色”,共同構(gòu)建“各美其美,美美與共”的世界名酒品牌生態(tài)。

名酒之“名”源于創(chuàng)新之道。創(chuàng)新價值是名酒的第四重屬性,更是名酒的亮色。守正創(chuàng)新是世界名酒前進發(fā)展的主旋律,也是名酒基業(yè)長青的動力源。無論是生產(chǎn)端的工業(yè)創(chuàng)新、酒體創(chuàng)新、技術創(chuàng)新等,還是市場端的產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新、商業(yè)模式創(chuàng)新等,名酒企業(yè)均扮演著極其重要的引領作用。名酒要繼續(xù)引領行業(yè)守正創(chuàng)新,與時俱進、與市俱進,提高應市能力,共同推動工藝技術創(chuàng)新、產(chǎn)品服務創(chuàng)新、消費場景創(chuàng)新、業(yè)態(tài)融合創(chuàng)新等,持續(xù)發(fā)揮創(chuàng)新價值。更好地適應消費群體更迭、消費場景演變以及消費模式升級。

什么是名酒?何以名酒?老百姓喝的就是名酒,老百姓喜歡喝的就是名酒,老百姓喝得多的就是名酒。

名酒“名”源于社會之責。社會價值是名酒的第五重價值,更是名酒的成色。時代造就名酒,名酒回報時代。名酒的責任不僅體現(xiàn)在創(chuàng)造價值,還體現(xiàn)在肩負社會價值。名酒要繼續(xù)胸懷大格局、肩負大擔當,將自身確定性發(fā)展與促進產(chǎn)業(yè)進階向上緊密結(jié)合,將自身高質(zhì)量發(fā)展與促進經(jīng)濟社會進步緊密結(jié)合起來,持續(xù)彰顯社會價值,推動美酒釀造與美好生活相互促進、相得益彰。